4 Exquisitas Recetas de Bizcochos Sin Horno

by

Introducción

¿Quieres disfrutar de bizcochos esponjosos y deliciosos sin necesidad de horno? Estas recetas son perfectas para quienes no tienen horno o prefieren métodos alternativos de cocción.

Con ingredientes básicos y una olla común, puedes preparar bizcochuelos clásicos, de yogur, chocolate o banana. Todos quedan húmedos, esponjosos y con un sabor increíble.

Además, son ideales para ocasiones especiales o para disfrutar en familia con un café o té. ¡Vamos a cocinar!

¿Por qué te encantará esta receta?

Estos bizcochuelos son fáciles de hacer y no requieren equipos especiales. Solo necesitas una olla con tapa y un molde resistente al calor.

Son versátiles: puedes variar los sabores y agregar ingredientes como nueces, chocolate o frutas. Además, son perfectos para aprovechar bananas maduras o yogur que tengas en casa.

Quedan tan esponjosos como los horneados, pero con la ventaja de que no necesitas horno. ¡Ideal para estudiantes, viajeros o quienes buscan alternativas prácticas!

Ingredientes que necesitarás

1. Bizcochuelo Clásico de Vainilla

  • 4 huevos

  • 1 taza de azúcar

  • 1 taza de harina leudante

  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

2. Bizcochuelo de Yogur (esponjoso y húmedo)

  • 1 yogur natural (125 g)

  • 1 medida de yogur de aceite

  • 2 medidas de azúcar

  • 3 medidas de harina leudante

  • 3 huevos

  • Ralladura de limón o naranja

3. Bizcochuelo de Chocolate (intenso y húmedo)

  • 2 huevos

  • 1 taza de azúcar

  • ½ taza de aceite

  • 1 taza de leche

  • 1½ taza de harina leudante

  • ½ taza de cacao amargo

  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

4. Bizcocho de Banana (ideal para bananas maduras)

  • 2 bananas maduras

  • 2 huevos

  • 1 taza de azúcar

  • ½ taza de aceite

  • 2 tazas de harina leudante

  • Opcional: ½ taza de nueces, chips de chocolate o pasas

Todos los ingredientes son fáciles de conseguir y económicos. ¡Manos a la obra!

Cómo hacer cada bizcochuelo sin horno

1. Bizcochuelo Clásico de Vainilla

Este es el más básico y versátil, ideal para acompañar con dulce de leche o frutas.

Bate los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos y claros (5-8 minutos). Agrega la esencia de vainilla y mezcla. Incorpora la harina tamizada con movimientos envolventes, sin batir en exceso.

Engrasa y enharina un molde savarín o budinera. Colócalo sobre una base en una olla grande (sin tocar el fondo). Tapa y cocina a fuego mínimo por 50 minutos. ¡No destapes antes de los 40 minutos!

2. Bizcochuelo de Yogur (esponjoso y húmedo)

Este bizcocho queda increíblemente suave gracias al yogur.

Mezcla los huevos, azúcar y yogur en un bowl. Añade el aceite y la ralladura de limón. Incorpora la harina tamizada poco a poco, sin batir demasiado.

Vierte en un molde enmantecado y colócalo sobre una base en una olla tapada. Cocina a fuego bajo por 50-60 minutos. Verifica con un palillo antes de sacarlo.

3. Bizcochuelo de Chocolate (intenso y húmedo)

Perfecto para los amantes del chocolate, queda rico y esponjoso.

Bate los huevos con el azúcar. Agrega aceite, leche y vainilla. Tamiza la harina con el cacao e intégralos a la mezcla.

Vierte en un molde enharinado con cacao. Cocina en olla tapada a fuego mínimo por 55-65 minutos. El palillo debe salir limpio del centro.

4. Bizcocho de Banana (ideal para bananas maduras)

Aprovecha las bananas maduras en este bizcocho delicioso y aromático.

Pisa las bananas y mézclalas con huevos y azúcar. Añade el aceite y luego la harina tamizada. Si deseas, agrega nueces o chips de chocolate.

Vierte en un molde engrasado y cocina en olla tapada por 50-60 minutos. Deja enfriar unos minutos antes de desmoldar.

Instrucciones paso a paso

Preparación básica para todos los bizcochos

  1. Mezcla los ingredientes húmedos (huevos, azúcar, aceite, yogur o bananas).

  2. Incorpora la harina tamizada con movimientos suaves para no perder aire.

  3. Prepara la olla con una base (rejilla, tapa de frasco o cucharas) para que el molde no toque el fondo.

  4. Cocina tapado a fuego mínimo sin destapar antes de tiempo.

Tiempos de cocción

  • Vainilla: 50 min

  • Yogur: 50-60 min

  • Chocolate: 55-65 min

  • Banana: 50-60 min

Consejos útiles

  • No destapes antes de tiempo: El vapor es clave para que el bizcocho suba.

  • Usa una base estable: Asegúrate de que el molde no toque el agua.

  • Prueba con palillo: Si sale limpio, está listo; si no, dale unos minutos más.

Detalles

  • Tiempo de preparación: 15-20 minutos

  • Tiempo de cocción: 50-65 minutos

  • Total: 1 hora 15 minutos aprox.

  • Rendimiento: 8-10 porciones

  • Categoría: Repostería sin horno

  • Método: Cocción al vapor en olla

  • Cocina: Internacional

  • Dieta: Adaptable (puedes usar harina integral o endulzantes alternativos)

Preguntas frecuentes

¿Puedo hacerlos en microondas?
No, estos bizcochos necesitan cocción lenta al vapor.

¿Se puede congelar?
Sí, envuélvelo bien y congela hasta 1 mes.

¿Qué pasa si no tengo harina leudante?
Usa harina común + 1 cucharadita de polvo de hornear por taza.

Instrucciones de almacenamiento

  • A temperatura ambiente: 2-3 días en recipiente hermético.

  • Refrigerado: Hasta 5 días (el de banana dura menos).

  • Congelado: Hasta 1 mes bien envuelto.

Recetas relacionadas

Si te gustaron estos bizcochos, prueba:

  • Flan casero sin horno

  • Panqueques esponjosos

  • Budín de pan

Conclusión

Estas recetas demuestran que no necesitas horno para disfrutar de bizcochos esponjosos y deliciosos. Son fáciles, económicos y perfectos para cualquier ocasión.

¿Cuál probarás primero? ¡El de chocolate es un éxito seguro! ¡Disfruta de tus bizcochos sin horno y sorprende a todos con su textura y sabor!

Leave a Comment