Introducción
El Pan de Elote Cremoso con Queso es un postre tradicional que combina la dulzura del maíz con la cremosidad del queso, creando un sabor único y reconfortante. Es perfecto para disfrutar en familia, ya sea como postre, merienda o incluso en el desayuno. Cada bocado evoca recuerdos de cocina casera y momentos especiales.
Esta receta destaca por su textura suave y esponjosa, gracias a la mezcla de elote fresco y leche condensada. El toque final de queso crema derretido le da un contraste delicioso entre dulce y ligeramente salado. Además, es muy versátil y puede servirse caliente o frío, según tu preferencia.
Si buscas un postre fácil de preparar pero con un sabor que impresione, este pan de elote es la opción ideal. Sigue leyendo para descubrir todos los secretos de su preparación y por qué se convertirá en uno de tus favoritos.
¿Por qué te encantará esta receta?
Este Pan de Elote con Queso es una delicia que conquista por su sabor equilibrado y textura irresistible. La combinación del maíz naturalmente dulce con la leche condensada crea una base húmeda y esponjosa, mientras que el queso crema añade un toque cremoso que lo hace inolvidable.
Otra razón para amarlo es su facilidad de preparación. No requiere técnicas complicadas ni ingredientes difíciles de encontrar. Con unos simples pasos y un horno, tendrás un postre digno de cualquier ocasión. Además, es perfecto para aprovechar los elotes frescos de temporada.
Por último, es un postre altamente versátil. Puedes servirlo como un dulce tradicional, acompañarlo con café o incluso añadirle un toque extra con miel o crema batida. Su presentación es sencilla pero encantadora, ideal para compartir en reuniones familiares o como regalo casero.
Ingredientes que necesitarás
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4 elotes amarillos (pueden ser blancos): Frescos y desgranados para obtener el mejor sabor.
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4 huevos: A temperatura ambiente para una mejor integración.
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2 barras de mantequilla sin sal (200 g): Derretida y ligeramente enfriada.
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1 cucharada de esencia de vainilla: Para aromatizar la mezcla.
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1 taza de harina de trigo (120 g): Tamizada para evitar grumos.
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1 lata de leche condensada (390 g): Base dulce para la mezcla.
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2 cucharadas de polvo para hornear (Royal): Para lograr un pan esponjoso.
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1 bloque de queso crema (200 g): Cortado en cubos para derretir sobre el pan.
Cómo hacer Pan de Elote Cremoso con Queso
Instrucciones paso a paso
1. Preparar la mezcla base:
Desgrana los elotes y licúa los granos con la leche condensada hasta obtener una crema suave y homogénea. Este paso es clave para integrar bien el sabor del maíz.
2. Incorporar los ingredientes restantes:
Añade los huevos, la mantequilla derretida, la vainilla, la harina y el polvo para hornear. Licúa nuevamente hasta que todo esté bien integrado y sin grumos. La mezcla debe quedar espesa pero líquida.
3. Preparar el molde y hornear:
Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado. Hornea a 180 °C (350 °F) durante 45–50 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
4. Añadir el queso crema:
Cuando el pan esté casi listo (últimos 10 minutos de horneado), coloca los cubos de queso crema sobre la superficie. Esto permitirá que se derritan ligeramente sin hundirse.
5. Enfriar y servir:
Retira del horno y deja reposar al menos 15 minutos antes de desmoldar. Corta en porciones y sirve tibio o frío, según prefieras.
Consejos útiles
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Usa elotes frescos para un sabor más auténtico y dulce natural. Si no encuentras, puedes sustituir por maíz enlatado (escurrido).
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No sobremezcles la harina para evitar que el pan quede denso. Basta con integrar hasta que desaparezcan los grumos.
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Prueba variaciones como añadir coco rallado o canela para un toque diferente.
Detalles
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Tiempo de preparación: 20 minutos
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Tiempo de cocción: 50 minutos
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Total: 1 hora 10 minutos
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Rendimiento: 8–10 porciones
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Categoría: Postre
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Método: Horneado
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Cocina: Mexicana
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Dieta: Puede adaptarse con harina integral o sin gluten.
Notas
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Si prefieres un pan menos dulce, reduce la leche condensada a ¾ de lata y añade ¼ de taza de leche normal.
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Para un acabado dorado, barniza la superficie con mantequilla derretida antes de hornear.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar harina de maíz en lugar de trigo?
Sí, pero la textura será más densa. Mezcla mitad harina de maíz y mitad de trigo para mejores resultados.
¿Se puede congelar?
Sí, en un recipiente hermético hasta por 1 mes. Descongela a temperatura ambiente antes de servir.
Instrucciones de almacenamiento
Guarda en un recipiente cerrado en el refrigerador hasta por 4 días. Recalienta en microondas por 20 segundos si lo prefieres tibio.
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Conclusión
Este Pan de Elote Cremoso con Queso es mucho más que un postre: es una experiencia de sabores tradicionales y texturas irresistibles. Su preparación sencilla y resultado espectacular lo hacen ideal para cualquier ocasión, desde reuniones familiares hasta celebraciones especiales.
